Zer demineralizat 40%

Zer demineralizat 40% este o soluție concentrată de zer care a suferit un proces de demineralizare, având aproximativ 40% conținut de substanțe uscate (solid). Zerul demineralizat este un produs rezultat din procesarea laptelui, în care substanțele minerale (săruri de calciu, fosfor, magneziu, sodiu etc.) sunt îndepărtate aproape complet printr-un proces de filtrare, cum ar fi ultrafiltrarea, osmoza inversă sau schimbul de ioni.