Proprietăți și utilizare:
Nutrient pentru drojdii – Fosfatul de diamoniu este utilizat pentru a suplimenta cantitatea de azot disponibilă pentru drojdii, stimulând o fermentație mai activă și completă.
Îmbunătățirea fermentației – Ajută la evitarea stagnării fermentației din cauza lipsei de nutrienți esențiali, prevenind astfel riscurile de producere a vinurilor de calitate inferioară.
Ajustarea pH-ului – În anumite condiții, fosfatul de diamoniu poate ajuta la stabilizarea pH-ului în timpul fermentației.
Echilibru nutrițional – Pe lângă azot, acesta oferă și fosfor, un element important pentru metabolismul celular al drojdiilor, îmbunătățind randamentul fermentației și calitatea vinului.
Avantaje:
Fermentație mai rapidă și completă – Oferă un aport suplimentar de nutrienți pentru drojdii, accelerând procesul de fermentație și reducând riscurile de fermentație incompletă.
Sigur pentru utilizare – Fosfatul de diamoniu este un ingredient utilizat frecvent în vinificație, fiind un aditiv sigur și eficient.
Fosfatul de diamoniu este un ingredient valoros în vinificație, contribuind la o fermentație mai sănătoasă și la obținerea unor vinuri de calitate superioară.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.